certificado haccp

El certificado HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) garantiza que una empresa alimentaria ha implementado un sistema preventivo para asegurar la inocuidad de los alimentos. Este enfoque identifica peligros específicos y establece medidas de control en puntos críticos del proceso de producción. Es obligatorio en muchos países para ciertos sectores alimentarios y es un requisito esencial para acceder a mercados internacionales. La certificación demuestra compromiso con la seguridad alimentaria, ayuda a reducir riesgos sanitarios y fortalece la confianza del consumidor.